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Descripción
Tradicionalmente llamado wu-long 烏龍茶 (Dragón Negro) el oolong, es uno de los tés más apreciados en las culturas China y Taiwanesa. El proceso de elaboración del oolong es quizá uno de los procesos más complejos que existen en el mundo del té. Su manufactura requiere de talentosos “Tea Masters” que sean capaces de distinguir cuando la hoja está lista para ser procesada.
Dependiendo del tipo de oolong que se esté procesando su oxidación puede variar entre un 15% a un 80% - Mientras que los oolongs con menos porcentaje de oxidación se pueden llegar a confundir con tés verde, los oolongs más oxidados se llegan a confundir con tés negros, sin embargo aún si la vista es traicionera el sentido del olfato siempre nos ayudará a distinguir un oolong del resto de los tés, así como el sentido del gusto nos confirmará la sutileza y superioridad de un excelente oolong.
Beneficios
Beneficios:
• Acelera el metabolismo
• Previene diabetes
Características
- Nivel de cafeina:Medio-bajo
- Origen:Taiwán
Modo de Preparación
- Calentar:85°C
- Reposar:3 minutos
